طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة من الوصفات الشهية العربية التي تمتاز بعملها الكثير من السيدات في الوطن العربي، وتمتاز تلك الوصفة بكونها وجبة مميزة ومتكاملة حيث يمكن استخدامها كوجبة أساسية على سفرتك في الولائم والعزائم أو تحضيرها لأسرتك لطعمها الشهي، ونؤكد لك من خلال موقع معلومة نؤكد لك أن تلك الوصفة لن تحتاج منك أكثر من نصف ساعة لتحضيرها في مطبخك.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة
هناك الكثير من الأشياء التي تسهل عمل المقلوبة في مطبخك العربي دون الحاجة لقضاء ساعات طويلة، ويمكننا التعرف على تلك الأشياء من خلال النقاط التالية:
- لابد من نقع الأرز في الماء للحصول على درجة سوا ممتازة وطعم شهي له.
- أهتمي بتوفير كافة أنواع التوابل المخصصة لعمل تلك الوصفة.
- لابد من مراعاة المعايير عند إعداد الوصفة لتحصلي على مذاق مثالي.
- لا ننصح بوضع الفلفل الحار أو أي نوع من التوابل الحارة مع تلك الوصفة.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والباذنجان
إن طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة تعتمد على مجموعة من المكونات الأساسية، وتتمثل تلك الطريقة في النقاط التالية:
- 2 كيلو جرام من الدجاج.
- ثلاثة أكواب من الأرز المصري ويعادل مقدار كوب واحد من الأرز الأمريكي.
- بصلة واحدة.
- ثلاثة أوراق غار.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من البهارات العربية.
- ملعقة واحدة من القرفة البودر.
- ملعقة من الهيل.
- ثلاثة شرائح من الباذنجان.
طريقة عمل المقلوبة السعودية
يمكننا التعرف على أفضل طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة من خلال الخطوات التالية:
- أحضري وعاء وضعيه على النار وضعي فيها البصل والدجاج وورق الغار والقرفة والماء وتركيه على النار وتركيه حتى تدخل في مرحلة الغليان.
- وبعد ذلك قومي بإخراج قطع الدجاج من المرقة وضعيها في صينية وادخليها لمدة عشرة دقائق في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وبعد ذلك قومي إحضار المقلاة وضعيها على النار وضعي فيها الزيت وقومي بقلي الباذنجان وصفيه من الزيت بشكل جيد.
- وهنا عليكِ إضافة الأرز بعد تصفيته من الماء وضعيه في الوعاء على النار وضيفي الملح والهيل والبهارات والفلفل وقلبيهم جيدا معاً.
- ثم قومي بإضافة المرقة إلى الأرز مع التقليب لمزج المكونات واتركيه على النار حتى تتشرب المكونات المرقة.
- وبعد ذلك قومي بإفراغ الوصفة في الأطباق الخاص بكِ مع وضع الباذنجان بطبقات الأرز وقطع الدجاج لتقديميها على سفرتك سواء للمدعوين أو لأفراد أسرتك.
كيف طريقة طبخ المقلوبه بالدجاج؟
تعتمد وصفة عمل المقلوبة بالدجاج على مجموعة من الخطوات الأساسية عليكٍ عمل كل خطوة فيها على حدى، وهي:
- أولًا: القيام بقلي الباذنجان على الزيت ووضعه جانباً.
- ثانيًا: تسوية الدجاج في المرق قبل إضافته للأرز.
- ثالثًا: تسوية الأرز مع البهارات.
معلومة تهمك: Rice cake طريقة عمل رايس كيك
ما هي البهارات التي توضع على المقلوبه؟
تختلف البهارات المستخدمة في المقلوبة من دولة لدولة عربية أخرى حسب المذاق المعتاد لكل دولة، ولكن هناك مجموعة من البهارات الأساسية ينتم وضعها على المقلوبة للحصول على طعم شهي في معظم الدول، ويمكننا التعرف عليها من خلال الآتي:
- أوراق غار.
- الملح.
- الفلفل الأسود.
- البهارات العربية.
- القرفة البودر.
- الهيل.
معلومة تهمك: كب كيك نادية السيد خطوة بخطوة
كم مدة استواء المقلوبة؟
بعد التعرف على أفضل طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة يمكننا التعرف على إجابة “كم مدة استواء المقلوبة؟” من خلال النقاط التالية:
- يحتاج الدجاج إلى حوالي 20 دقيقة لينضح على نار متوسطة.
- أما بالنسبة لمدة تسوية المقلوبة على النار فتتراوح من 30 إلى 35 دقيقة.
- وبالنسبة لمدة تحمير الباذنجان فتصل إلى عشرة دقائق.
معلومة تهمك: Honey cake طريقة عمل كيك العسل الروسي
وبذلك نكون قد تعرفنا على طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة بالإضافة إلى خطوات التسوية لجميع المكونات، علاوة على معرفة أساسيات نجاح تلك الوصفة الشهية والبهارات المستخدمة فيها.
